Menjar més fruita i verdura forma part d’uns hàbits d’alimentació saludables que pots anar incorporant a la teva dieta a poc a poc, fins consolidar-ho dins la teva rutina.
Les fruites i verdures són saludables perquè són riques en vitamines, minerals, fibra i components antioxidants. Es tracta de nutrients i components bioactius com els carotenoides que ajuden en la prevenció de moltes malalties.
Molts pacients m’expliquen que el principal motiu per no menjar més verdura és la falta de temps a l’hora de cuinar-la. Associen que la verdura és més complicada i feixuga de preparar. Però amb una bona planificació, és més facil incorporar-la als àpats! I recorda que pots menjar verdura de moltes maneres diferents: crua en amanides, saltejada, al vapor, al forn, en sofregits o salses, en cremes i purés…
5 trucs per menjar més fruita
- Tingues un bol de fruita fresca sobre la taula, al marbre de la cuina o a la nevera
- Guarda fruita tallada com la pinya, el meló o la síndria, en un recipient tancat a la nevera per tenir-la sempre a punt
- Afegeix fruita a les amanides (per exemple taronja, raïm, magrana…)
- Prepara daus o talls de fruita en un bol o carmanyola per emportar-te a la feina
- Planifica la reva compra assegurant que a casa sempre hi tens fruita!
3 trucs per menjar més verdura
- Incorpora les verdures al primer plat, com a acompanyament o guarnició
- Les amanides també compten. Fes un plat principal o un acompanyament i utilitza diferents tipus d’amaniment perquè siguin més variades.
- Prepara sofregits, samfaines o saltats de verdures i congela-les per tenir-les a punt en altres moments amb menys temps per a cuinar
Prioritza la fruita i verdura de temporada i proximitat. Així consumeixes més producte fresc, amb més aroma, sabor i que conserva millor les seves propietats nutricionals. I, d’altra banda, contribueixes en la millora del medi ambient.
Font: https://canalsalut.gencat.cat/ca/vida-saludable/alimentacio/Mes-fruites-i-hortalisses/
