La cúrcuma està de moda. Gràcies a la seva potent activitat antiinflamatòria i antioxidant, la cúrcuma pot ajudar en malalties inflamatòries com l’artrosis, lesions esportives amb dolor i inflamació muscular i malalties inflamatòries intestinals. Ademés, és el hepatoprotectora i neuroprotectora. Actualment s’estan portant a terme interessants estudis sobre l’activitat de la cúrcuma en el cervell […]
Després de l’èxit dels anys anteriors, el proper 29 de novembre celebrem la 4ª Jornada d’Alimentació, Nutrició, Gastronomia i Salut Mental al Campus de l’Alimentació de Torribera (UB). Enguany es parlarà de temes tan interessants com la microbiota intestinal i la seva relació amb les addiccions i l’alimentació. El paper de la microbiota en la […]
Tornem a Catalunya Ràdio! Aquesta vegada per a parlar dels aliments que reforcen el sistema immunitari. Per segona vegada aquest estiu, he participat al programa La Fonda de Catalunya Ràdio fent tertúlia amb en Pep Nogué. Aquesta vegada hem parlat del sistema immunitari, el sistema de defenses del nostre cos que ens ajuda a mantenir […]
Amb el lema “Ansietat i depressió, emocions lligades a l’alimentació”, el passat 19 d’octubre vam celebrar la 3a Jornada d’Alimentació, Nutrició, Gastronomia i Salut Mental amb més de 100 assistents entre experts, professionals i alumnes que ens vam reunir a la sala Les Voltes del Campus de l’Alimentació de Torribera (UB). La jornada va ser […]
Ja tenim el programa definitiu per a la Jornada d’Alimentació, Nutrició, Gastronomia i Salut mental que enguany arriba a la 3a edició i que tractarà sobre l’ansietat i la depressió com a emocions lligades a l’alimentació. Tindrem l’honor de comptar amb el Dr. Joan Sabater-Tobella per a la conferència inaugural que ens parlarà de farmacogenètica […]
Entrevista a Anna Paré, gerent de Nutresalut, perquè ens parli d’alimentació i salut mental Quina relació hi ha entre l’alimentació i la salut mental? Una adequada alimentació contribueix a un millor estat de salut general i també de salut mental i ho fa per diversos mecanismes. En primer lloc, el cervell utilitza una elevada proporció […]
L’alimentació i la nutrició poden actuar com a factors de risc o de protecció per a la salut, també del nostre cervell! L’alimentació és un factor clau per a un bon desenvolupament i funcionament cerebral, els processos d’aprenentatge i la memòria, el rendiment cognitiu, la salut mental i la prevenció de les malalties neurodegeneratives relacionades […]
Els psicobiòtics s’estan estudiant com a noves eines terapèutiques en el tractament de malalties mentals com la depressió i l’ansietat, basant-se en la comunicació bidireccional entre l’intestí i el cervell. Però, a què ens referim quan parlem de psicobiòtics? La repercussió del nostre estat d’ànim en l’intestí és ben coneguda per a moltes persones. Si […]
La disfàgia és un símptoma que es caracteritza per la dificultat en la deglució. És a dir, el malalt que pateix disfàgia no pot empassar correctament aliments sòlids o líquids. Afecta sobretot a persones grans, malalts d’Alzheimer o de Parkinson, però també es dóna en altres malalties neurodegeneratives com la esclerosi lateral amiotròfica o en […]
