CONFERÈNCIA: Aprèn a menjar bé i viuràs millor L’alimentació d’una persona al llarg de la seva vida interactúa amb el procés d’envelliment i condiciona el seu estat de salut. Una alimentació inadequada suposa un factor de risc d’estrès oxidatiu i de malalties cròniques i degeneratives, mentre que una alimentació adequada actúa com a factor de […]
La composició de la llet materna varia en el temps i s’adapta a les necessitats fisiològiques del lactant en cada moment del dia i del seu desenvolupament. Conté una serie de factors bioactius que actuen com a antimicrobians, antiinflamatoris, immunomoduladors, etc. Avui en dia les fórmules infantils més avançades inclouen uns ingredients anomenats funcionals pels […]
Desitges evitar l’efecte “Yo-Yo” de les dietes? Perd greix de forma saludable. L’organisme necessita greixos per funcionar be, però quan se superen els nivells acceptables apareixen problemes de salut. Si això succeeix optem per les dietes, que no sempre estan lliures d’efectes secundaris. Ara existeixen eines per aprimar de forma segura. Èpoques com les […]
Molts aliments processats contenen sucres afegits, de manera que sense ser-ne massa conscients podem arribar a menjar-ne en excés. Es parla de que en els últims 50 anys s’ha triplicat el consum de sucre al món. A part de les calories que això comporta i del problema de la càries, l’excés de sucre afavoreix l’aparició […]
Les algues són molt conegudes al Japó, de fet les japoneses tenen el cabell fort i brillant i la pell tersa i suau degut al consum d’algues com l’arame i la hiziki, però també es consumeixen de forma tradicional a les illes britàniques, Xile i Hawai. Les algues són els vegetals del mar i contenen […]
Després de tots els àpats que hem fet durant aquestes festes, és hora de depurar l’organisme i eliminar les toxines acumulades aquests dies. Els dos òrgans del nostre cos encarregats de netejar són el fetge i el ronyó. I cal ajudar-los a funcionar millor amb la nostra alimentació perquè puguin eliminar els excessos de greix […]
El passat mes de novembre la Unesco va incloure la dieta mediterrània a la Llista de Béns Patrimoni de la Humanitat. La candidatura va estar presentada per Espanya, Grecia, Itàlia i Marroc, quatre països units per el Mare Nostrum que comparteixen també els ingredients principals dels seus receptaris. Cultures gastronòmiques que giren al voltant del […]
Durant la lactància la mare necessita molta energia per produïr la llet, encara més que en l’embaràs, les necessitats energètiques augmenten unes 500 Kcal/dia, també les necessitats de proteïna, vitamina A, totes les vitamines hidrosolubles, el calci, per això és molt important seguir una dieta equilibrada i saludable. Pasta i arròs La pasta, l’arròs i […]
Entre els 4 i 6 mesos d’edat es pot començar a introduïr altres aliments diferents de la llet, és l’anomenat beikost o alimentació complementària. Cal fer-ho sempre de forma progressiva, amb una textura ben triturada al començament i sense afegir mel, sucre ni sal. Hi ha pediatres que prefereixen començar pel puré de fruita i […]
