La microbiota intestinal, fins fa pocs anys coneguda com a flora intestinal, està formada per un conjunt de microorganismes que viuen en el nostre intestí, especialment l’intestí gros. Hi trobem sobretot bacteris, però també fongs, llevats, virus i també germens patògens. Avui en dia, la comunitat científica considera la microbiota intestinal un òrgan més del […]
La llentia caviar o beluga és una llentia petita de color negre brillant, molt tendra, que no es desfa al coure-la ni perd la pell. Rep aquest nom per l’assemblança física que té amb el caviar de “Beluga”. Fa poc temps que la vaig descobrir i des d’aleshores ja l’hem introduit als menús de casa. […]
Fer una dieta flexitariana vol dir ser vegetarià flexible, seguint una dieta basada en aliments d’origen vegetal però sense excloure del tot els productes d’origen animal, sinó que es segueixen consumint en determinades ocasions i a ser possible de procedència ecològica. La dieta flexitariana té nombrosos avantatges, d’entrada és més saludable perquè es mengen més […]
El cànem és una planta amb nombroses aplicacions i usos dels quals la indústria alimentaria i de suplements nutricionals està concentrant cada vegada més quota de mercat. La subespecie Cannabis sativa sativa és la que es cultiva per recollir les seves llavors que són comestibles i molt riques en nutrients, i amb un contingut de […]
Pels dies calorosos les receptes fredes són les que venen més de gust. Com el gaspatxo i el salmorejo, sopes refrescants que ademés són molt riques en antioxidants. La recepta original es fa amb tomàquet, ceba, cogombre, pebrot, oli d’oliva verge extra i sal, també s’hi posa all però que no domini sobre el gust […]
El restrenyiment és un símptoma que consisteix en la reducció de la freqüència i del pes de les deposicions, que ademés acostumen a tenir una consistència dura. Sol anar relacionat amb poca ingesta d’aliments rics en fibra, per això és important mirar com és la teva dieta si en pateixes. Tenint en compte que la […]
Amb motiu del Dia Nacional de la Nutrició dedicat aquest any a la hidratació, a la vocalia d’alimentació i nutrició del Col·legi de Farmacèutics de Barcelona hem preparat unes recomanacions d’hidratació per a l’esportista que volem fer arribar a totes aquelles persones que practiquen esport. En l’activitat física i en l’esport es produeix una pèrdua […]
Una de les principals teories de l’envelliment explica que és un procés determinat per unes substàncies anomenades radicals lliures que es generen de forma natural en el nostre organisme i també degut a factors externs. Quan es troben en excés o hi ha manca d’antioxidants, produeixen estrès oxidatiu i contribueixen a l’aparició o agreujament de malalties com […]
Cada dia perdem entre 50 i 100 cabells, una quantitat considerada normal pels experts en salut capil·lar perquè de cabells en tenim moltíssims, un promig de 120.000! Però després del part, la pèrdua de cabell sol ser una preocupació per a les mares que al voltant dels 3 mesos després de parir veuen com els […]
