Diabetis a la carta és un projecte educatiu que neix amb la voluntat d’ajudar a les persones diabètiques a gestionar l’alimentació quotidiana de manera senzilla, atractiva i equilibrada, trencant el tòpic de que la diabetis impedeix seguir disfrutant de la bona cuina i del plaer de menjar.
La Fundació Alícia, liderada per Ferran Adrià, i el Centro de Investigación en Diabetes, han creat la web www.diabetesalacarta.org amb la col.laboració de laboratoris ESTEVE.
El mètode del plat és una bona eina per fer menús variats i sans, adaptats a les necessitats de les persones amb diabetis i afavorint el seu bon control.
