La vitamina D és un nutrient especial i bastant diferent de la resta de vitamines. En primer lloc perquè es troba en pocs aliments, en segon lloc perquè es pot produir en el nostre cos i finalment perquè la seva acció va més enllà de les que té una vitamina. Forma part del grup de […]
Fruites, verdures i hortalisses contenen molts components bioactius que actúen com a protectors del càncer. Però especialment el grup de les cols, coliflor, col de Bruseles, brócoli, alls, cebes i porros. Contenen uns compostos anomenats glucosinolats i organosulfurats que tenen un paper molt important en l’alimentació per les seves propietats protectores en front al càncer. […]
