L’horari dels àpats pot predir l’èxit d’un tractament per perdre pes. No només què menges sinó també quan menges, pot tenir un paper molt significant en l’abordatge del sobrepès i l’obesitat.
S’ha estudiat l’impacte de l’horari dels tres àpats principals del dia esmorzar, dinar i sopar, en el metabolisme, tolerància a la glucosa i altres factors relacionats amb l’obesitat.
Segons els estudis publicats, les persones que dinen abans de les tres del migdia perden pes més fàcilment que les persones que dinen després de les tres seguint el mateix tipus de tractament. Ademés, la distribució de la ingesta energètica al llarg del dia és un factor també important. Fer un esmorzar lleuger i un sopar copiós significa menys pèrdua de pes que fer un esmorzar abundant i un sopar lleuger.
En quant a l’hora del sopar, els estudis realitzats mostren com sopar al voltant de les deu de la nit (hora habitual per a moltes persones en el nostre país) està relacionat amb més risc d’obesitat, dislipèmia, hiperglucèmia i síndrome metabòlica. I aquesta associació té molt a veure amb dues hormones importants en la regulació dels nostres ritmes circadians: la insulina i la melatonina.
Coincideix amb persones que fàcilment se’n van a dormir tard, s’aixequen tard pel matí i rendeixen millor mentalment i físicament a la tarda o cap al final del dia. És el que es coneix com a crononutrició i no només afecta als horaris dels àpats sinó també a l’estil de vida inclosos l’activitat física i les hores de son.
Què passa amb l’hora de l’esmorzar?
Els resultats són contradictoris en quant a l’hora de l’esmorzar i la pèrdua de pes.
Així com els primers estudis publicats senyalaven que fer un esmorzar alt en calories i un sopar baix en calories és més favorable per perdre pes que al revés, estudis actuals mostren com esmorzar massa d’hora no és una bona estratègia per perdre pes.
Sovint, el fet de saltar-se l’esmorzar està relacionat amb patrons d’alimentació poc sans, falta d’activitat física, més perimetral abdominal i un major índex de massa corporal.
Com a conclusió, menjar a l’hora equivocada pot aumentar el risc de sobrepès i l’obesitat i dificultar l’èxit d’un tractament per perdre pes.
Font:
